Kopi Toraja

Kopi Toraja

Kopi Toraja ini ditanam di area pegunungan dengan ketinggian 1400 sampai dengan 2100 mdpl di Pegunungan Sesean, Toraja, Sulawesi Selatan. Pegunungan Sesean ini terkenal sebagai kawasan tanah vulkanik, dimana pohon-pohon kopi Toraja ini tumbuh beriringan dengan tanaman rempah. Lingkungan inilah yang tanpa sengaja menyebabkan cita rasa kopi Toraja memiliki keunikan tersendiri, dengan aroma yang mirip seperti rempah-rempah.

Tanaman kopi Toraja sendiri biasanya memiliki bentuk yang tidak teratur dengan warna cokelat tua. Walaupun bentuknya tidak teratur, tapi dengan mencium aromanya saja pasti kamu sudah bisa mengenali kopi Toraja ini karena aromanya yang sangat harum dan khas. Saat penanaman, kopi Toraja diperhatikan dengan saat teratur untuk menghasilkan biji kopi yang berkualitas, kemudian saat ia sudah benar-benar tua, barulah biji kopinya dipanen dan kemudian diolah dengan metode giling basah. Tak heran, ini perawatan yang maksimal menjadi salah satu alasan kopi Toraja bisa memiliki rasa yang sangat nikmat dan harga yang lebih mahal dibandingkan jenis kopi di Indonesia yang lainnya.

 

Sumber: https://www.nescafe.com/id/artikel/mengenal-kopi-toraja-yang-melegenda

 

Harga: Rp 190.000/ kg